DESCUBRIENDO ITALIA: NORTE Y SUR, CARÁCTERES DIVERSOS

Tod@s los que hayáis visitado Italia al menos una vez en vuestras vidas os habréis dado cuenta de las sutiles pero abundantes diferencias que se encuentran entre las ciudades del norte de Italia (Milán, Turín...) y las del Sur (Nápoles, Bari)...

Las dos caras de Italia: La Italia más vanguardista e innovadora representada por el moderno distrito financiero de Porta Nova en Milán y la cara más clásica y artística representada por la plaza principal de Lecce (Puglia)

Es cierto que en casi todos los países del mundo hay diferencias socioeconómicas entre el Norte y el Sur, pero esas diferencias se acentúan muy especialmente en el caso italiano. ¿A qué se debe esto? Bueno, para empezar hay que entender las razones que han llevado a que Italia no carezca de una identidad cultural única. En el sur de la península Itálica se han establecido prácticamente todas las culturas mediterráneas que han surgido a lo largo de la historia: Fenicios, griegos, los romanos...Todo ello ha provocado un amalgama étnico y cultural que ha imprimido un carácter multicultural único a las gentes del sur de Italia, que se ve en campos tan diversos como la gastronomía, el folklore, los dialectos... (de los que hablaremos más adelante) mientras que los italianos del norte siempre han sido más influidos por el carácter de los franceses y de los alemanes.

Asimismo, tampoco podemos obviar a la hora de analizar esta peculiar cuestión el hecho de que Italia es uno de los países más jóvenes temporalmente hablando (El proceso de Unificación del país no terminó hasta bien entrado el siglo XIX. Hasta aquel momento Italia había estado dividida en pequeñas repúblicas y ducados independientes entre sí, unidos únicamente por el comercio)

Las etapas de la Unificación Italiana (O Risorgimento) que empezaron en 1821 y no acabaron totalmente hasta 50 años después. No encontraréis una ciudad en Italia que no tenga una calle/plaza/avenida en honor a los artífices de la misma: El conde Cavour, Garibaldi, Vittorio Emmanuele...

Por otra parte, estas diferencias también tienen motivos económicos. Como ya expliqué ligeramente en otro artículo de este blog "Aproximación a la Italia contemporánea" la industrialización del norte del país, desarrollada en el dinámico eje Milán-Turín ( Donde se gestarían empresas clave del "made in Italy" a nivel mundial, como Fiat, Prada, Pirelli, Zanussi...) después de la Segunda Guerra Mundial fue dando lugar a la idea de las dos Italias: La moderna y económicamente potente Italia del Norte y el Sur agrario del país, la llamada "Tierra del Sol" o "Il Mezzogiorno".

El motor de la industria italiana (y nunca mejor dicho) fue sin duda alguna la industria automovilística. F.I.A.T. (Que significa Fábrica Italiana de Automóviles de Turín) y ALFA ROMEO (Anonima Lombarda Fabbrica Automobili) se convirtieron en auténticos símbolos de la cultura italiana en el mundo. En contraste a la dinámica industria del norte Italia sigue contando con zonas agrarias de gran belleza, como los idílicos valles de la Toscana.

Esto favoreció que miles de familias de las regiones de la Campania, Basilicata, Calabria y Puglia se mudasen al norte en los años 50,60 y 70, donde la floreciente industria del hierro (Italia cuenta con una de las industrias metalúrgicas más antiguas y prestigiosas del mundo) estaba ávida de mano de obra. El problema de todo esto es que pronto empezaron a surgir problemas de aceptación de los inmigrantes sureños que para muchos en el norte eran gentes inferiores, que no hacían más que quitar el trabajo a los del norte. (En España surgió algo similar, con la acuñación del término Maketo, "extranjero" por parte de Sabino Arana, con el que despreciaba a los inmigrantes que llegaban a trabajar a Euskadi)
Este tema ha llegado incluso a condicionar la política: El partido euroescéptico Lega Nord (Liga Norte) siempre ha defendido la necesidad de independizar de Italia la región de la Padania (Territorio septentrional que agrupa la franja norte de Italia hasta la Toscana) para garantizar le viabilidad económica y social del territorio, porque según ellos el sur se convierte en una sangría de recursos que lastra a las regiones más dinámicas.

De este periodo surgirán dos palabras que a día de hoy siguen levantando ampollas entre los italianos: Los italianos del norte que consideran a los del sur poco más que paletos de pueblo los llaman terroni (Terrones, puesto que vienen de la tierra, de las zonas agrarias de Italia) y por su parte los sureños se burlan de los del norte apodándoles polentoni (Polentones, un mote despectivo que viene de la polenta, un plato muy popular en el Norte a base de harina de maíz)

La tradicional rivalidad entre los "Terroni" y los "Pollentoni" ha influenciado en gran manera la cultura popular de Italia. Aunque sigue habiendo cierta rivalidad, en la actualidad prácticamente se podría decir que este "racismo" geográfico en Italia prácticamente ha desaparecido. En España este fenómeno podría ser explicado a grosso modo según la fantástica comedia de "8 Apellidos Vascos" en la que se cuenta cómicamente las diferencias entre los andaluces y los vascos.

A pesar de lo que generalmente se piensa de que fue la industrialización del norte lo que terminó convirtiendo a Italia en la potencia económica y manufacturera que es en la actualidad, hay voces discrepantes de escritores que denuncian que las regiones del Sur fueron totalmente despreciadas, siendo privadas de la inversión pública del estado. Eso propició un desarrollo industrial totalmente desequilibrado, haciendo que la economía del Piamonte y Lombardía floreciese, mientras que las regiones del Sur vieran frustrada cualquier tipo de renovación industrial.

También hay un pequeño sentimiento de frustración entre los sureños de que fuera de Italia se conozcan sobretodo las universidades del norte, cuando los principales movimientos artístico-culturales surgieron en las históricas universidades del Sur (Sobretodo, la universidad de Nápoles)

En definitiva, podemos concluir que para comprender la Italia actual debemos entender las sutiles pero abundantes diferencias de carácter y de cultura entre los italianos del norte y los italianos del sur, forjadas a lo largo de los siglos por variados elementos, pero sin duda que no impiden descubrir en Italia un auténtico "cofre del tesoro" con ilimitadas maravillas para el deleite de los visitantes. Puede haber dos Italias, pero sin duda las dos juntas conforman un país extraordinario.

Aunque sin duda hay diferencias, hay cosas en la que los Italianos, da igual si son del norte o sur, no tienen problema en reconocer, como la extraordinaria belleza de Sofia Loren (Roma,1934) que con su simpatía y elegancia se convirtió en la musa del cine y en paradigma de la belleza de la mujer mediterránea. ¡Una Diva de los pies a la cabeza, y un orgullo para todos los italianos!

"Los italianos e Italia siempre tienen una relación conflictiva, pero la culpa no es para nada de Italia, sino de los propios italianos"  (Giorgio Gaber)

¡Como siempre, muchísimas gracias a tod@s los que leéis este blog, espero que os esté sirviendo para descubrir muchas cosas interesantes acerca de Italia y su cultura!

EUROCHOCOLATE '15: UN FESTIVAL PARA CHUPARSE LOS DEDOS (ESP)

Ciao a tutti! Me alegra volver a escribir en mi blog, sé que os dije que intentaría escribir un artículo a la semana, pero por motivos personales y de estudios (Sí, los Erasmus entre fiesta y fiesta tenemos que ir a clase XD) no me ha sido posible, os pido disculpas.

Debo confesar que uno de los motivos que más me atrajo a la hora de elegir Perugia como ciudad para realizar mi Erasmus fue sin duda la celebración del Eurochocolate. ¿Qué es el Eurochocolate? Pues ni más ni menos que el festival internacional del chocolate más importante del sur de Europa.

Me imagino que al leer esto, a much@s se os habrá hecho la boca agua, y no es para menos, porque durante 9 días, el bellísimo centro histórico de Perugia se convierte en una auténtica fiesta para el paladar contando con la participación de los maestros chocolateros más prestigiosos de Italia y las empresas de restauración más importantes del sector (Algunas muy conocidas en Italia como Perugina, Pernigotti, Caffarel...otras de renombre internacional, como Lindt, Nespresso, Ricola...)

El reclamo de una degustación gratuita del café más exclusivo que fabrica Nestlé convirtió el elegante stand de Nespresso en uno de los más concurridos del festival.

Perugia es una ciudad con gran tradición en el mundo del chocolate, y es conocida en Italia por ser la sede de una de las empresas con mayor tradición y renombre en este sector: Perugina, y sus famosos "baci" (unos riquísimos bombones de chocolate y almendra delicadamente envueltos en papel brillante con un proverbio en su interior, a modo de las galletas de la suerte chinas) . Actualmente, el chocolate es el principal reclamo turístico de Perugia, y en prácticamente todas las tiendas de souvenirs de la ciudad encontraréis este delicioso producto.

"Perugina", la histórica marca de chocolates creada por la emprendedora y modista Luisa Spagnoli en 1907 en la propia Perugia deleitó a tod@s l@s visitantes con sus deliciosos productos. ¡No es de estrañar que los Peruginos estén tan orgullosos de que una empresa tan dulce represente Perugia en el resto de Italia y en el mundo!

¡El chocolate británico más selecto, el delicioso sabor de la tarta Sacher vienesa, churros canarios...Una auténtica "vuelta al mundo" con el chocolate! ^-^

Pero si ya es habitual que la ciudad desprenda una admiración inusitada a ese "oro marrón", durante el Eurochocolate es impresionante: Cientos de personas abarrotan las principales calles comerciales del centro de la ciudad, el Corso Vanucci y la Piazza Matteotti y un embriagador aroma proveniente de los coloridos stands de los mejores maestros chocolateros de Italia inunda el ambiente. Todo ello aderezado con una alegre (Aunque algo machacona) banda sonora de canciones en las que el chocolate es el protagonista.

Encuentras de todo: Tabletas de chocolate de mil variantes, colores, sabores y tamaños, licores de chocolate, cervezas con lúpulo de chocolate... Cualquier cosa que podáis imaginar. Y lo mejor de todo esto es que no sólo se puede disfrutar del arte italiano del chocolate, sino que además también hay un pequeño apartado destinado a delicatesen como la trufa (Una exquisitez gastronómica tremendamente apreciada en la cocina bastante común en la región de Umbría) , el vino, los embutidos, el queso (nos dieron a probar una variante del Pecorino que estaba riquísima) y la cerveza. Sí, soy un apasionado de la cerveza, y tuve la fortuna de conocer un pequeño fabricante artesanal con base en Asís que elabora una bebida extraordinaria : Birrificio San Biagio (Aquí os dejo el enlace de la fábrica, totalmente recomendable)

http://www.birrasanbiagio.com/

"¡No sólo del dulce vive el hombre!" En el Eurochocolate también es posible degustar la experiencia más genuina del Made In Italy con los productos regionales más exquisitos del país transalpino: Los clásicos Formaggi, los embutidos de Norcia, los licores tradicionales como el Limoncello... BUON APPETITO!!

Continuando con el tema del chocolate, no todo es únicamente exposición y venta: Durante el festival, en la Roca Paolina (Una impresionante fortaleza medieval del siglo XVI) representantes de países productores de cacao como Cuba, Brasil, Ecuador, México, Camerún... hacían diferentes actividades para contar a todo aquel que les visitase la historia del descubrimiento del cacao por parte de los conquistadores españoles en el Imperio Azteca, el proceso de producción del chocolate y (mi favorita) degustaciones gratuitas de genuinos granos de cacao.

Emplear el chocolate como transmisión de tu cultura: En la imagen, un grupo de danzas folclóricas de Perú (Aprovecho para mandar un saludo cariñoso a tod@s l@s amig@s latinoamerican@s que puedan leer este blog ☻ ) deleita a los presentes con sus vistosos bailes en la Plaza IV de Noviembre.

Y muchas, muchísimas cosas más: Charlas informativas, cocina creativa con el chocolate, arte elaborado con cacao... Un evento digno de visitar al menos una vez en la vida. Se celebra cada año a mediados de Octubre, ¡y puede ser la excusa perfecta para realizar una escapadita a Italia! (Perugia está a 3 horas en tren desde la estación de Termini, en Roma y cuenta con un pequeño aeropuerto internacional que oferta vuelos desde Girona con Ryanair)

¡En definitiva, una fiesta para el paladar que hará las delicias de los amantes del chocolate! ¡Una dulce tentación para visitar la preciosa ciudad de Perugia!

¡Gracias por la visita, y que tengáis un dulce día!

"No puedes comprar la felicidad, pero puedes comprar chocolate, que es casi lo mismo" (Dicho popular)